Moulin à huile "le Verdalet"

Date :: 6 Avril 2010

Après deux années de travaux de construction, le nouveau moulin a démarré son activité pour la saison 2009. Ce local agricole, construit en pierres de taille et équipé d'un moulin "Rapanelli" flambant neuf, est la propriété de Florence Cheyrezy, bien secondé par André, son beau père. Florence est oléicultrice à Bessas depuis 1999, elle possède une plantation de 860 oliviers en variétés traditionnelles : rougette, négrette, ubac, picholine...
Pour cette première année, trente oléiculteurs de Bessas et des villages environnants ont apporté leurs olives à triturer pour des lots compris entre 5 kilos et 3 tonnes. Ils ont obtenu leur propre huile d’olive pour les lots supérieurs à 50 kilos.
Le moulin répondant à toutes les normes d'hygiène et de qualité est ouvert à la clientèle depuis novembre 2009. Ce sont plus de 300 personnes qui ont visité l’installation et apprécié la qualité des huiles d’olive de Bessas. La production est commercialisée sous le nom de "la Fontaine du Muletier"en huile d'olive de France monovariétale. Un magasin de vente est intégré au local avec dégustation.
Des visites du moulin ainsi que de l'oliveraie sont possibles.

Contact : 06 15 98 05 46 - fontainedumuletier@orange.fr